推荐几道家常必备小菜,简单易学五分钟搞定

时间:2019-10-14 07:00:01 来源:安卓网 当前位置:风尘布衣清ag8.ag > 时尚 > 手机阅读

青椒炒腊肉

推荐几道家常必备小菜,简单易学五分钟搞定

用料

腊肉;青椒;蒜瓣、花椒

做法

1.将腊肉切成片,肥瘦分开,青椒切成小块状,蒜拍散

2.锅中放少量底油,放入蒜瓣几粒花椒爆香后,加入肥肉,煎至肉片透明出油

3.加入瘦肉,稍微炒掉一点水分,吃起来更香

4.倒入青椒,大火翻炒

5.加入盐、糖,炒至断生即可出锅。

草鱼冬瓜汤

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用料:草鱼;冬瓜;油;盐

做法:

草鱼去鳞,除腮和内脏,洗净,切段;冬瓜去皮除瓤,洗净,切块;锅置火上,用姜把锅擦一遍,倒入适量油烧热,放入草鱼煎至两面变色;

盛入置于火上的汤锅中,再倒入清水和冬瓜;煮至草鱼和冬瓜熟透,用盐调味即可;

官渡唆螺

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制作:

1、新鲜田螺6千克放入大盆内,倒入清水浸泡3天(每天更换一次水)使其吐尽泥沙。

2、用钳子剪掉田螺的“尾巴”,将螺肉取出洗净,控水后加入茶油、姜米各50克,盐、味精、鸡粉各15克,自制酱油、蒸鱼豉油各10克,干辣椒粉40克混合均匀。

3、韭菜1千克、嫩水芹250克分别切成米粒状;鲜薄荷、鲜紫苏各100克也切碎。

4、将切碎的四种原料加入茶油250克,辣椒粉40克,盐、味精、鸡粉各5克,自制酱油10克拌匀。

5、将步骤2和步骤3的原料混合拌匀,然后将螺肉重新装入壳内,再放入盘中摆放好,剩余的步骤3料放在田螺上,入蒸箱大火蒸15分钟即可。

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